September 14, 2018

Jury TMC France 2018

Nous sommes fiers de vous présenter notre juge adjointe du président du Jury : Carine Baudry

Elle est aromaticienne et expert thé et infusion depuis plus de 15 ans. Elle a développé une méthode pédagogique où l’approche olfactive est au coeur de la formation et mis au point une dialectique sensorielle. Elle dirige aujourd’hui La QuintEssence, un centre de formation et d’accompagnement sur l’expertise sensorielle.

Mais c'est avant tout une belle personne pédagogue, passionnée et passionante ! Elle collabore avec des chefs pour intégrer le thé dans la gastronomie française, et voyage très régulièrement dans les pays producteurs de thé pour trouver des crus de qualité.

© Corinne Jamet

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