Tea Masters Cup France

Qui sont les vainqueurs et leurs talents ?

• Florian Aumaire est vainqueur de la catégorie Accords thé & mets.

 Après avoir travaillé au Palais des Thés à la vente, à la formation et en événementiel, il est associé du Parti du Thé où il développe des ateliers de dégustation en associant les thés aux fromages, parfums, etc.

 Dans cette catégorie, le candidat doit proposer une collation en association avec un thé. Il a carte blanche dans l’épreuve libre, mais l’épreuve imposée de cette année exigeait un thé noir du Sri Lanka et au moins 2 des ingrédients suivants : figue, prune, noix, courge. Ces contraintes ont été révélées 1 semaine avant le championnat.

• Léonard Ploton a remporté la catégorie Préparation du thé.

 Benjamin de la compétition à 23 ans, il se passionne pour le thé depuis 5 ans ; entre études et conseil de vente à la maison L’Autre Thé, son chemin sur la voie du thé ne fait que commencer.

 Dans cette catégorie, le candidat doit montrer son interprétation de l’infusion et du service d’un thé. Il a carte blanche dans l’épreuve libre, mais l’épreuve imposée de cette année exigeait un thé noir du Sri Lanka et l’eau préparée par Brita France. C’était l’occasion d’emmener le jury dans l’univers d’une cérémonie personnalisée.

Tous les participants ont reçu de nombreux cadeaux de la part de nos partenaires et membres du jury : bouilloires, carafes, thés… La « Tea Family » s’agrandit !

 

Les chiffres clés de la Tea Masters Cup France au salon Gourmet Sélection 2018

• 1 thème « Terroir et Saison »
• 2 catégories et 4 épreuves

-     Préparation du Thé et Accords Thé & Mets (une épreuve libre et une épreuve imposée dans chacune)

• 2 masters classes 
  -     Sur la qualité de l’eau pour le thé avec Carine Baudry pour Brita France

-     Sur la température de l’eau pour le thé avec Lauren Pascault pour Riviera & Bar

• 6 participants de 30 ans de moyenne d’âge
• 4 partenaires 

• Gourmet Sélection / Comexposium, partenaire logistique
• Riviera & Bar, fournisseur électroménager exclusif
• Brita France, fournisseur d’eau exclusif
• Gourmet Cup magazine, partenaire média professionnel exclusif

• 6 membres du jury parmi les plus grands experts français

• Lydia Gautier, Flaveurs de Thé (présidente de jury)
• Carine Baudry, La QuintEssence (juge adjointe)
• Olivier et Augustin Scala, George Cannon
• Katrin Rougeventre, auteur de L’Empire des Thés
• Ludovic Coutière, formateur et consultant auprès des publics CHR

• 200 personnes environ ont assisté à l’événement